Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「Cà phê ủ lạnh là gì」
Thỉnh thoảng, cửa hàng Front Street Coffee sẽ gặp có bạn nhỏ đặt mua "cà phê đen". Mặc dù Front Street Coffee biết, cà phê đen mà các bạn nhỏ này nhắc đến phần lớn khả năng chính là Americano, nhưng để cho chắc chắn, Front Street Coffee vẫn sẽ hỏi thêm một câu. Thế là không ít bạn nhỏ cảm thấy thắc mắc: "Cà phê đen chẳng phải là Americano sao?" Ơ! Câu này thì không
Đọc tiếp →
Thực ra cà phê hạt SOE đã xuất hiện từ năm 2007, đến năm 2010 đã dần trưởng thành, người tiêu dùng Bắc Mỹ đã quen đến quán cà phê gọi một ly SOE theo mùa. Sự phổ biến của SOE khiến người ta nhận ra rằng, chỉ cần có hạt cà phê ngon đủ xuất sắc, công thức cà phê espresso không cần phải phức tạp. ●SOE là gì
Đọc tiếp →
Để biết thêm kiến thức về cà phê specialty, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee). Cà phê Mandheling là cà phê specialty của Indonesia, cũng là đại diện cho cà phê Indonesia. Tại Front Street Coffee, cà phê Mandheling là cà phê đại diện của Indonesia, nằm trong danh sách cà phê hạt phổ thông
Đọc tiếp →
Thời gian gần đây, thao tác thêm bơ vào cà phê lại một lần nữa làm dấy lên cơn sốt! "Bơ", còn có tên gọi khác là bơ trắng, chất béo sữa, là sản phẩm thu được sau khi người ta tách kem sữa và sữa gầy ra khỏi sữa bò, để kem sữa chín, khuấy đều, cùng với đủ loại thao tác khác.
Đọc tiếp →
Thêm kiến thức về cà phê đặc sản, vui lòng theo dõi tài khoản WeChat chính thức: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) Những người yêu cà phê của Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) thường chia sẻ: "Cốt lõi của cà phê Ý là espresso", một ly espresso ngon rất
Đọc tiếp →
Nếu bạn muốn đến quán cà phê uống một ly espresso, thì ngoài việc nói "cho một espresso", bạn còn có thể nói "cho một shot". Shot chính là đơn vị của espresso, 1 shot espresso có nghĩa là một phần espresso, đôi khi cũng dùng "sin
Đọc tiếp →
Về hạt lỗi, chỉ cần lướt qua internet một chút, chúng ta đều có thể biết rằng sự tồn tại với số lượng lớn của chúng sẽ gây ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của một ly cà phê. Nhưng cụ thể là ảnh hưởng như thế nào? Nhiều bạn bè chỉ có thể hiểu một cách đại khái qua những giới thiệu đơn giản trên sách vở, trong thực tế không có cơ hội cảm nhận hương vị của hạt lỗi (cũng không cần thiết!). Bởi vì với tư cách là người tiêu dùng cuối cùng, việc hạt rang mua về có chứa nhiều hạt lỗi nghiêm trọng là điều gần như không thể. Lấy Front Street Coffee làm ví dụ, trước và sau khi rang Front Street Coffee đều tiến hành sàng lọc một lần, những hạt lọt được vào túi đóng gói gần như không có. Dù có sót lại vài hạt, cũng sẽ vì thế đơn lẻ mà không
Đọc tiếp →
Những người bạn thường xuyên uống cà phê đều biết, vị chua và vị đắng của cà phê có liên quan đến mức độ rang, và gần đây có bạn hỏi Front Street Coffee có loại hạt cà phê rang sâu nào ngon để gợi ý không, Front Street Coffee sẽ để mọi người trước tiên hiểu thế nào là mức độ rang, rồi xem cách chọn loại cà phê phù hợp để uống. Thế nào là mức độ rang? Theo Front Street Coffee
Đọc tiếp →
Bình Moka hay còn gọi là Moka Pot, là dụng cụ pha chế mà các gia đình Ý thường dùng để chiết xuất cà phê espresso. Đặt bình Moka trực tiếp lên bếp lửa để đun nóng, sử dụng áp suất hơi nước để chiết xuất, loại này thường được gọi là bình cà phê espresso đun trực tiếp trên lửa. Bình Moka thu hút nhiều người nhờ vẻ ngoài đẹp đẽ tinh xảo, nó có thể pha
Đọc tiếp →
Đến quán cà phê gọi một ly cà phê, bạn có từng bị barista hỏi: "Có muốn thử SOE của chúng tôi không?" Cái gọi là "SOE" là viết tắt của "Single Origin Espresso", tức là Espresso nguồn gốc đơn. Nhiều người cho rằng nguồn gốc đơn so với pha trộn
Đọc tiếp →
Phễu lọc cà phê – Một khâu quan trọng trong cà phê pour over. Cùng với làn sóng cà phê thứ ba, cà phê đặc sản single origin ngày càng thịnh hành, bắt đầu phổ biến từ Nhật Bản, cà phê drip – còn thường được gọi là cà phê pour over – cũng ngày càng được ưa chuộng. Bước vào lĩnh vực cà phê pour over không khó, dụng cụ cần chuẩn bị khoảng như ấm pour over, giấy lọc (lưới lọc kim loại
Đọc tiếp →
Bánh mì nướng (Toast), một loại bánh mì hình vuông mềm mại và ngọt ngào. So với các loại bánh mì khác, công dụng của bánh mì nướng có thể nói là vô cùng rộng rãi. Nó không chỉ có thể đóng vai "nhân vật chính" trong bữa ăn để chế biến thành nhiều món ăn ngon cho mọi người thưởng thức, mà còn có thể đóng vai "nhân vật phụ" để nâng cao chất lượng và hương vị cho các nguyên liệu khác.
Đọc tiếp →
Mặc dù cửa hàng Front Street Coffee không làm dịch vụ giao hàng, nhưng có cung cấp dịch vụ đóng gói mang đi, dù sao không phải tất cả mọi người đều muốn ngồi lại thong thả thưởng thức một ly cà phê, vì vậy Front Street Coffee cũng nhận được không ít câu hỏi về việc đóng gói cà phê. Sau đó vì thời tiết lạnh giá, nên gần đây số lượng bạn bè đóng gói cà phê nóng tăng lên, điều này dẫn đến một vấn đề
Đọc tiếp →
Không biết các bạn có để ý không, khi barista làm một số sản phẩm, họ luôn dùng một vật nào đó gõ vào bàn, phát ra âm thanh "Duang Duang Duang", cứ như một nghi thức tăng cường nào đó, làm vậy sẽ khiến cà phê ngon hơn. Thực tế, mục đích của những động tác này đúng là hướng đến việc làm cà phê ngon hơn. Nhưng khó tránh, khi động tác quá mạnh sẽ gây ảnh hưởng đến những người xung quanh. Vì vậy, Front Street Coffee sẽ chia sẻ lý do tại sao barista lại làm như vậy, cũng như cách giải quyết tương đối thỏa đáng! Lý do gõ bàn thứ nhất: ảnh hưởng của tĩnh điện. Khi mùa thu đông đến, tiếng gõ càng
Đọc tiếp →
Phễu lọc cà phê – một khâu quan trọng trong pha cà phê thủ công. Cùng với làn sóng cà phê thứ ba đang đến, sự thịnh hành của cà phê đặc sản một nguồn gốc, bắt đầu phổ biến từ Nhật Bản, cà phê nhỏ giọt tức cà phê pha thủ công cũng ngày càng được ưa chuộng. Việc bước vào lĩnh vực cà phê pha thủ công không hề khó, dụng cụ cần chuẩn bị đại khái gồm ấm pha thủ công, giấy lọc (lưới lọc kim loại
Đọc tiếp →
Cách đây không lâu, cửa hàng Front Street Coffee đón một vị khách ruột rất mê hạt washed, từng mua rất nhiều cà phê chế biến ướt, nhưng khổ nỗi ở nhà pha mãi vẫn không ra được tầng hương, bèn hỏi Front Street Coffee có bí quyết hay gợi ý gì không. Vậy hôm nay chúng ta cùng bàn về công thức pha cà phê washed nhé. Cà phê washed là gì? Trong cà phê
Đọc tiếp →
Cách đây không lâu, cửa hàng Front Street Coffee đón một vị khách cực kỳ yêu thích hạt washed, từng mua rất nhiều cà phê chế biến ướt, nhưng lại không thể tự pha ra được tầng hương vị khi ở nhà, bèn hỏi Front Street Coffee có mẹo hay gợi ý gì không. Vậy hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu về phương án pha cà phê washed nhé. Cà phê washed là gì? Trong cà phê
Đọc tiếp →
Không ít bạn mới nhập môn khi mua hạt đều gặp cùng một vấn đề: mua gói nhỏ thì sợ đặt hàng thường xuyên phiền phức, tích trữ gói lớn lại lo để lâu mất tươi. Cà phê hạt dù sao cũng là nông sản có thời hạn thưởng thức, mua bao nhiêu một lần, bổ sung theo nhịp nào, thật ra có một cách nghĩ có thể tham khảo. Nắm rõ quy cách, tốc độ tiêu thụ và
Đọc tiếp →
Trong lĩnh vực cà phê có rất nhiều thuật ngữ chuyên môn, tuy nghe có vẻ gần giống nhau nhưng thực tế ý nghĩa lại hoàn toàn khác biệt. Giống như espresso, Americano, cà phê pha nhỏ giọt v.v., tuy đều có chữ «kiểu» nhưng có từ là tên gọi của một tách cà phê, có từ lại là một cách pha
Đọc tiếp →
Xin chào mọi người, hôm nay Front Street Coffee sẽ chia sẻ nội dung tổng hợp những vấn đề rất dễ gặp trong quá trình chiết xuất espresso -- phiên bản 2.0. Đã hơn nửa năm kể từ khi bài đăng "Các vấn đề thường gặp khi chiết xuất espresso '1.0'" được chia sẻ, còn lý do vì sao lâu như vậy mới chia sẻ bài
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
